Времена года и праздники

Добрый день!
Нас догнали крещенские морозы, сегодня -18*, но без ветра.
Сидим дома, выходить что-то не тянет.
Попробовала сегодня сделать креветки в тесте Катаифи. Замариновала креветки, разморозила одну часть теста. Когда разбирала на волокна, поняла, что это не просто... )). Но как-то обмотала, пожарила. Получились хрустящие и ароматные от маринада, добавила соус из сметаны, острого шашлычного соуса, чеснока, соли и перца. Было вкусно, но не презентабельно Даже фото делать не стала. До Ларисиных шедевров мне далеко! Поняла, что надо использовать королевские креветки, мои были мелковаты и разбирать тесто надо аккуратнее - я торопилась, боялась что засохнет, но под мокрой салфеткой оно не успело засохнуть. Наверное сделаю с оставшимся тестом десерт по типу пахлавы, но это как-нибудь потом.
Креветки разбудили аппетит к вкусностям и сегодня захотелось чего-нибудь "вредного". Печенье у меня кончилось, но лежат ещё 2 английских рождественских кекса сделанных 24.09 2024 -ровно 1 год и 4 месяца назад! Один разрезали, второй поедет в Питер племяннику.
Вкусно!

binbin писал(а):

Один разрезали, второй поедет в Питер племяннику.

Какая запасливая хозяюшка

Ой, у нас сегодня в группе города выложили как коммунальщики набирают немного снега в ведерко и один идет рассыпает егопо типу реагента на дрожки, а второй его на видео снимает))) только житель из окошка снял как перед этим снега в ведерко зачерпнули народ глумится над "новыми технологиями"
В пятницу ездила в Щербинку, там действительно пешеходные дорожки почищены до асфальта и посыпаны реагентами, мокро, не скользко

Холодно, на улицу выходить не хочется, хожу только кошек кормить и теплой водой отпаивать, завтра еще холлдно, в понедельник к вечеру потепление и снег обещают, будет фитнес

Вчера в баньке была, напарилась, но в снег прыгать не решилась.

Сегодня крылышки на обед были, с овощным салатиком. Завтра надо испечь что-то, кефир пропадает

Доброго, воскресного дня

binbin писал(а):

Нас догнали крещенские морозы, сегодня -18*, но без ветра.

У нас ночью до -30, днём -25 примерно. Но очень радует, что солнышко периодически появляется и ветра нет.

binbin писал(а):

Печенье у меня кончилось, но лежат ещё 2 английских рождественских кекса сделанных 24.09 2024 -ровно 1 год и 4 месяца назад! Один разрезали, второй поедет в Питер племяннику. Вкусно!

Ого, вот это выдержка!
У меня тоже вчера кекс случился. На майонезе который (Я правда его наполовину сметаной заменяю). Вкусно моим домашним сладкоежкам.
Ещё рассольник сварила и печень куриная с гречкой на второе. Сегодня рульку обещала. Потом пару дней можно будет не готовить

Наташка11 писал(а):

Сегодня крылышки на обед были, с овощным салатиком.

У меня в пятницу тоже такой ужин был
Сегодня, несмотря на мороз ходили гулять. Очень красиво у нас Как-то Ира спрашивала как мы по сугробам и без лыж. У нас есть вот такие волшебные снегоступы. В них сильно не проваливается нога. Удобно. Можно бродить и по лесам и по полям по глубокому снегу.

Добрый вечер!

Наташка11 писал(а):

binbin писал(а): Один разрезали, второй поедет в Питер племяннику. Какая запасливая хозяюшка

Эксперимент провела)). Решила, что больше года хранить не стоит, вкус сохраняется, но кекс немного подсыхает. Для более длительного хранения надо, как в рецепте, пропитывать алкоголем и после выпечки.

Наташка11 писал(а):

народ глумится над "новыми технологиями"

Вот негодяи! Отчитаются, что всё выполнено!

Наташка11 писал(а):

снег обещают, будет фитнес

Да, во вторник и в среду, по прогнозу, опять снегу навалит.

Наташка11 писал(а):

Завтра надо испечь что-то, кефир пропадает

Я обычно оладьи пеку, специально стоит в холодильнике бутылочка, он и прокисший годится.

Олеся. писал(а):

У меня тоже вчера кекс случился. На майонезе который

Что-то я никогда не делала, наверное потому, что майонез я делаю 2 раза в год для угощения салатами гостей.

Олеся. писал(а):

Сегодня, несмотря на мороз ходили гулять. Очень красиво у нас

Какие вы морозостойкие! Снег чистый, сверкает, красота! А мы за прошедшие года отвыкли от настоящих морозов.
У меня сегодня на обед только сырники, со сметаной и клубничным вареньем .

Завтра хочу сделать какой-нибудь салат с крабовыми палочками, наверное овощной и борщ постный надо сварить.
Через неделю у племянника юбилей - 50 лет мальчику)), надо отметить с его мамой. Пока думаю, что приготовить...

Доброе утро!

Добрый день!

Похоже, что всех снегом засыпало!))
У нас вчера было очень оживлённо во дворе, приехал маленький (но удаленький) трактор с большим ковшом и очистил оперативно все дороги, тротуары, детскую и спортивную площадки, дворники только подчищали за ним. Но не долго мы радовались, утром открыла шторы и... как будто и не убирались, за ночь нападало!!! Сегодня пока только трактор проехал.Так что сидим дома, бока наедаем)). Я хотя и вернулась в предновогоднему весу, но чую, что не надолго .
Всем хорошего зимнего настроения и почищенных дорог !

Утро начинается сбалансированно
То есть и с хлеба и зрелищ, а именно завтрака и просмотра социальных сетей. И вот я тут. и вот я с вами! Всем здравствовать!

Не зря пожелала здравствовать, так как сама немного захворала, горло, насморк ... Но уже получше и на работе!
Погодка снежная красота!


Ах, забыла про завтрак....Сегодня экспериментировала, используя вместо сковороды гриль, выбрав функцию гриль/низ, то есть греется только нижняя часть. И использую гладкую сторону панели.
сначала пожарила бекон и затем разбила два яйца. И вуаля!


Раз уж начала с гриля, продолжу! На днях готовила рибай -говяжий стейк.
Получилось зачетно! Пара минут без соли. Очень вкуксно!

А помните я говорила про мясной хлеб. Делается он из фарша, яиц и чуть сыра! Ну очень похож визуально на обычный хлеб

Еще готовила вот такие мясные кексики. Говяжий фарш по краям формочек, внутрь разболтанные яйца и сверху присыпать сырком.

Еще в меню были кальмары, на минуту в кипяток и пожарить в лучком пару минут. Это для мужа. мне без лука тоже вкусно

А еще помните букет цветов, который мне подарил муж на день рождения дочери. Пришло время его выбросить, ноя решила его сначала раздербанить и вот что обнаружила....я была удивлена и озадачена))) Некоторые цветы были обернуты фатином, наверно так эта ткань называется.

Продолжаю дербанить...
Цветок оказался в таком футляре, наполненным водой






Решила оставить эти футлярчики, вдруг пригодятся. Нарву цветов полевых или лесных и забацаю композицию. Все цветы были воткнуты в губку, ее тоже оставила))
А ромашки были просто так воткнуты и я их поставила в стаканчик и теперь любуюсь Ну красота же?!

Давно не читала тему. В выходные не получается пообщаться, наскоками могу только заглянуть. За эти дни и фуд-фоток много собралось.
О погоде... Нас опять предупредили о надвигающемся циклоне с ледяным дождем и гололедом. Это страшно. Лет 4-5 назад такое уже было. За часы все обледенело. На тротуар нельзя было ступить, ноги ехали, как на катке. Ступени все обледеневшие, страшно выйти из подъезда, даже перила покрыты льдом. На дорогах аварии, в больницах травмированные поступали десятками, электропровода под тяжестью льда рвались... Ужас!

Пошла читать пропущенное.

binbin писал(а):

Ещё раз полюбовалась и обратила внимание на закуску Hen and cheese, которую я как-то пропустила, теперь кинула в закладки, надо сделать, хотя я не очень люблю использовать желатин.

Блюдо красивое, но нужно помнить, что оно требует много приправ использовать, чтобы не получилось пресно. Если сыр с ярким вкусом, то в куриное мясо нужно добавить и перчик, и мускатный орех, и еще какие-то приправы, чтобы вкус стал ярче. Я уже не первый раз готовлю эту закуску. Мне еще хочется как-то приготовить такой куриный рулет. Выглядит красиво. https://forum.say7.info/topic42506.html

binbin писал(а):

Вот и я удивлена - каждый год постоянно сбивали сосульки,

А я так давно не видела сосулек, но эта зима нам напомнила и о них, даже сфоткать захотелось.

Наташка11 писал(а):

Поставила тушиться голубцы,

Обожаю голубцы. Но теперь капуста жесткая, для голубцов плохо подходит, разве что савойская.
Я наконец выставила рецепт Бигоса. https://forum.say7.info/topic105058.html
Да, и рецепт салата с морской капустой и кальмарами.
https://forum.say7.info/topic105053.html

Мне вообще нравится морская капуста, часто зимой делаю с ней салаты разные и даже в винегрет иногда добавляю её. Вчера к ужину сделала салат с крабовыми палочками и капустой. Очень вкусный, с удовольствием поужинала им.

https://forum.say7.info/topic84294.html

Добрый день
Везде плохо чищено. Ездила на рынок, еле вернулась

Олеся. писал(а):

У меня тоже вчера кекс случился. На майонезе который (Я правда его наполовину сметаной заменяю). Вкусно моим домашним сладкоежкам. Ещё рассольник сварила и печень куриная с гречкой на второе. Сегодня рульку обещала. Потом пару дней можно будет не готовить

Отличный наборчик, Олеся!
Все вкусное!

Олеся. писал(а):

Ира спрашивала как мы по сугробам и без лыж. У нас есть вот такие волшебные снегоступы. В них сильно не проваливается нога. Удобно. Можно бродить и по лесам и по полям по глубокому снегу.

Красота! Завидую!

binbin писал(а):

Эксперимент провела)). Решила, что больше года хранить не стоит, вкус сохраняется, но кекс немного подсыхает. Для более длительного хранения надо, как в рецепте, пропитывать алкоголем и после выпечки.

Пока не поэкспериментирушь-не поймешь!

binbin писал(а):

У меня сегодня на обед только сырники, со сметаной и клубничным вареньем

мням...

Багира-Манго писал(а):

Ирочка, спасибо. МЫ сами в состоянии купить себе билеты, вот время выкроить сложнее. Мужу, не мне, я вольная птица теперь

Да, понятно, что в состоянии... Просто когда билеты куплены и подарены вам уже не отвертеться
Придется идти)))

Багира-Манго писал(а):

Рюмки на ножках, стопки вчера не фоткала, ты, наверно, про стакан говоришь. Там действительно толстое стекло. Ставлю их на стол рядом с бокалами для морсов и соков.

Точно! Вспомнила , что они большие. Ты же как то нам рассказывала про них
Тогда сорри, пусть будут)))Разрешаю!

Багира-Манго писал(а):

с добавлением разного набора мяса и копченостей

Похоже на немецкое блюдо, ну и конечно на солянку)

Багира-Манго писал(а):

Хозяйка возит товар из Польши, а Варшава - это маленький Париж.

Можно и так сказать

Багира-Манго писал(а):

Прям озадачила... Скока? Ты прекрасно выглядишь! В любом случае - Мои года - мое богатство! Лишь бы здоровье не подводило.

Спасибо, Лариса, за комплимент. Над здоровьем работаем.

Багира-Манго писал(а):

Не помню, какие фото уже показывала, так что опять все в одну кучу скину. общий вид стола

Еще раз...Шикарный стол!
Все блюда подобраны, все помещается, красиво украшены! Великолепный стол!
Все блюда праздничные!

Багира-Манго писал(а):

Я тоже так наметила, но мне жаль расставаться. Вечером так уютно с ней, включаю огни, выключаю верхний свет, только бра оставляю и прямо новогодняя сказка возвращается.

А я так и не убрала елку, два выходных дня лежала, лечилась.
Так что на следующие выходные ...наверно уберу))

binbin писал(а):

Трудно будет исправить, вы же проветриваете комнату? Разница температур создаёт проблему

Да, Ирина, скорее всего из за разницы температур. Мы действительно часто проветриваем , все таки кухня...
Я уж покупала Вешалку поглотитель влаги на окно-не помогает. Вернее не справляется.

Наталья А* писал(а):

Везде плохо чищено. Ездила на рынок, еле вернулась

Блин, где вы ездите...?! У меня все дороги очищены. Спокойно хожу...да по широким улицам. Есть конечно кое где проблемыя. заторы. Ну, куда без них в период снегопадов. Терпение и спокойствие!

Д_И_ана писал(а):

где

По Кировоградской до Пражского рынка ты знаешь. у каждой остановке кучи, объезжает даже большие автобусы

binbin писал(а):

Нас догнали крещенские морозы, сегодня -18*, но без ветра.

На Крещение и у нас было морозно, а сейчас -2, ощущается как -5. Потом температура будет падать, на выходные уже -14 и солнечно.

binbin писал(а):

Когда разбирала на волокна, поняла, что это не просто... )).

Это да. Особенно сложно, когда уже доставала раньше и что-то с ними готовила. Потом они больше ломаются и менее эластичные.
[/pic]

binbin писал(а):

Поняла, что надо использовать королевские креветки, мои были мелковаты

Я всегда буру тигровые креветки. Там хоть есть что есть.

Вот заготовка, потом обматываю тестом и во фритюр
Ира, а ты как их жарила? во фритюре или на сковороде? Я приноровилась их жарить на шпажках, опуская в масло т жарю в терке. У меня есть турка не медная, а сплав ккакой-то. Кофе я в ней не варю, а вот жарить креветки в тесте прямо the best.

binbin писал(а):

Печенье у меня кончилось, но лежат ещё 2 английских рождественских кекса сделанных 24.09 2024 -ровно 1 год и 4 месяца назад!

Ну и выдержка у вас с Наташей! Я бы так не смогла.

Наташка11 писал(а):

только житель из окошка снял как перед этим снега в ведерко зачерпнули народ глумится над "новыми технологиями"

Мошенники! А куда они реагент потом пристраивают?

Наташка11 писал(а):

Сегодня крылышки на обед были, с овощным салатиком.

И я покажу накопившиеся фото.
Да, забыла, выставила рецепт киша с лососем и сыром с голубой плесенью. https://forum.say7.info/topic105029.html

Начну с рыбы (минтай) под шубкой. Нам понравилось такое блюдо, хочу повторить.




рыбка сама плохо видна


вчера накрутила фарш из куриных бедер, нажарила котлет



на ужин к салату сделала рулетики из печеных перцев


и недавно сделала салат из редьки.

В детстве такой салат готовили зимой в моей семье
https://forum.say7.info/topic24687.html Сегодня повторю его, уже отварила картошку и яйца и приготовлю суп-пюре из тыквы с розмарином и сливками. На второе котлеты куриные и пюре картофельное сделаю.
И ягодный десерт делаю с греческим йогуртом, черной смородиной и бананом.






Недавно купили копченую скумбрию. Такая мясистая, жирная, вкусная рыбка.... Я прямо душу отводила пару дней.

Лариса, все очень вкусно такую одну скумбрию я съедаю в один присест

Олеся. писал(а):

У нас ночью до -30,

Ого!

Олеся. писал(а):

Вкусно моим домашним сладкоежкам.

Сыновья еще с вами или уже разъехались?

Олеся. писал(а):

Можно бродить и по лесам и по полям по глубокому снегу.

Замечательные фото.

binbin писал(а):

Я обычно оладьи пеку,

Я так же.

binbin писал(а):

наверное потому, что майонез я делаю 2 раза в год для угощения салатами гостей.

А для себя никогда не покупаешь готовый? Я всегда покупаю наш, минский определенной марки Провансаль Люкс. Он вкусный, вкус блюда не портит.

binbin писал(а):

У меня сегодня на обед только сырники,

Красивенькие.

binbin писал(а):

Пока думаю, что приготовить

Придумала?

binbin писал(а):

приехал маленький (но удаленький) трактор с большим ковшом и очистил оперативно все дороги, тротуары

Вот у нас такие маленькие ездят по дворам. И даже не трактор, а машинка с ножом бульдозерным.

binbin писал(а):

Я хотя и вернулась в предновогоднему весу,

Могу только позавидовать. Вечером часто не ужинаю, или что-то легкое и мало, но вес не уходит...

binbin писал(а):

и почищенных дорог

С этим у нас ОК.

Д_И_ана писал(а):

Всем здравствовать!

Этикет я даже перевыполняю, соц сети просматриваю еще до наступления утра.

Д_И_ана писал(а):

Не зря пожелала здравствовать, так как сама немного захворала, горло, насморк ...

Выздоравливай побыстрее.

Д_И_ана писал(а):

уже получше и на работе!

Это радует.

Д_И_ана писал(а):

пожарила бекон и затем разбила два яйца. И вуаля!

У нас в субботу был такой завтрак, яичница с беконом.

Д_И_ана писал(а):

На днях готовила рибай

Д_И_ана писал(а):

Еще готовила вот такие мясные кексики. Говяжий фарш по краям формочек, внутрь разболтанные яйца и сверху присыпать сырком.

Похоже на мясной хачапури от Лены ТЕН. Мы все тут готовили его.

Д_И_ана писал(а):

Еще в меню были кальмары,

У нас с тобой прямо перекликается меню. У меня салат с кальмарами был.

Д_И_ана писал(а):

Цветок оказался в таком футляре, наполненным водой

Мне это знакомо. Когда-то сын дарил мне букет с фруктами и розами. Так вот розы и еловые лапки были тоже в растворе в пробирочках.

Д_И_ана писал(а):

Все цветы были воткнуты в губку, ее тоже оставила))

да, да, да, флористическая губка.

Д_И_ана писал(а):

Да, понятно, что в состоянии... Просто когда билеты куплены и подарены вам уже не отвертеться

Вот это ты права. Так и бывает.

Д_И_ана писал(а):

Тогда сорри, пусть будут)))Разрешаю!

Д_И_ана писал(а):

Похоже на немецкое блюдо,

Да, у немцев тоже есть бигус.

Д_И_ана писал(а):

Багира-Манго писал(а): Хозяйка возит товар из Польши, а Варшава - это маленький Париж. Можно и так сказать

Нашла в телефоне другое фото блузки, там цвет тоже искажен, но светлее, чем на прежнем фото.

Д_И_ана писал(а):

Спасибо, Лариса, за комплимент.

Д_И_ана писал(а):

Еще раз...Шикарный стол! Все блюда подобраны, все помещается, красиво украшены! Великолепный стол! Все блюда праздничные!

Спасибо, Ира. Приятно.

Д_И_ана писал(а):

А я так и не убрала елку, два выходных дня лежала, лечилась.

Мы свою убрали в субботу и почти весь декор убрали, остался только венок на входной двери, заснеженные (белые) ветки в вазе и гирлянда-водопад на кухонном окне, радовать огоньками будет меня по вечерам еще какое-то время.

Доброе утро

Всем доброе утро!
А снег все валит и валит, правда мелкий.

Мело, мело по всей земле
Во все пределы.
Свеча горела на столе,
Свеча горела.

Багира-Манго писал(а):

Нашла в телефоне другое фото блузки, там цвет тоже искажен, но светлее, чем на прежнем фото.

Класс!
Красивая расцветка, приглушенные цвета и мерцающие блестки.
Можно и в Театр

Наталья А* писал(а):

Лариса, все очень вкусно такую одну скумбрию я съедаю в один присест

Ха ха я бы тоже не удержалась

Багира-Манго писал(а):

Выздоравливай побыстрее.

Спасибо!
Лизобакт рассасываю и еще развела метиленовый синий-брызгаю в нос и горло. Полоскаю горло этим раствором и остатки выпиваю.
Может слышали?! Это антисептик, что называется широкого спектра действия. Наглым образом забытый врачами.

Цитата:

Метиленовый синий помогает преобразовать метгемоглобин обратно в его функциональную форму, позволяя ему переносить кислород по всему телу. По сути, он действует как «спасение» для крови, восстанавливая ее способность доставлять кислород к тканям

А также улучшает внимание, память и концентрацию!!![b]
Поделилась с вами ...вдруг пригодится.

Багира-Манго писал(а):

Этикет я даже перевыполняю, соц сети просматриваю еще до наступления утра.

Не сомневаюсь!

Багира-Манго писал(а):

У нас в субботу был такой завтрак, яичница с беконом.

Сегодня пекла блины без муки. Жаль фото не сделала.
Ингредиенты -творожный сыр, яйца и масло ГХИ. И тоже с жареным беконом.
Буду повторять!

Багира-Манго писал(а):

Недавно купили копченую скумбрию. Такая мясистая, жирная, вкусная рыбка.... Я прямо душу отводила пару дней.

Глядя на тебя , побежала в магазин. Купила селедку целую. В банках и в упаковках вся селедка в масле, а я сейчас не ем растительные масла.
И купила форель горную, какая то новинка. Блин, сейчас так увеличился ассортимент всех продуктов и товаров, глаза разбегаются. И постоянно что то новое появляется.

Багира-Манго писал(а):

И ягодный десерт делаю с греческим йогуртом, черной смородиной и бананом.

О! Вкуснота!

Багира-Манго писал(а):

Начну с рыбы (минтай) под шубкой. Нам понравилось такое блюдо, хочу повторить

Да, это очень вкусно! Все из за шубки!

Багира-Манго писал(а):

вчера накрутила фарш из куриных бедер, нажарила котлет

Котлетки, бантики, огурчики-отличный обед!

А я делала котлетки из готового фарша(ищу легкие пути , мне можно, я болею))) зато Фарш необычный, сама такой бы вряд ли накрутила. кролик+курица+индейка
Запекала в духовке

Доброго всем дня!

Д_И_ана писал(а):

Свеча горела на столе, Свеча горела.

Как летом роем мошкара
Летит на пламя,
Слетались хлопья со двора
К оконной раме.
Метель лепила на стекле
Кружки и стрелы.
Свеча горела на столе,
Свеча горела...
Стихи, как нельзя кстати, подходят сегодняшнему дню. Всю ночь падал снег. На утро записана была на маникюр, пришлось идти по бездорожью. Квест, как говорит Ира.


По дороге домой снег прекратился, я пофоткала немного эту красоту - деревья в снегу. Заброшу фотки в галерею и покажу.

Наталья А* писал(а):

Лариса, все очень вкусно

Спасибо.

Наталья А* писал(а):

такую одну скумбрию я съедаю в один присест

Так она знаешь, какая огромная и толстая была, более 30 см без головы. Я по одному кусочку могла себе позволить, гипертоник, не мой рацион, как ежедневный утренний кофе. Зато как вкусно было!!!!!!!

Д_И_ана писал(а):

Красивая расцветка, приглушенные цвета и мерцающие блестки.

Да, мне тоже она нравится. Причем, к ней подходят разные брюки: и беж, и серые, коричневые, черные... И золотой блеск - не стразы дешевые, а как брызги золотых капель на ткани.

Д_И_ана писал(а):

Ха ха я бы тоже не удержалась

Д_И_ана писал(а):

ще развела метиленовый синий-брызгаю в нос и горло

Про этот не слышала, но когда-то выполаскивала пробки в горле раствором малахита. Малавит Хорошее средство, правда стоит не дешево. состав:
Раствор содержит:
Активные комплексы меди и серебра.
Минерал малахит.
Органические кислоты, в том числе молочная.
Мумие.
Камедь и смола кедра.
Почки березы и сосны.
Кора дуба.
Экстракты корней и трав Алтайского региона (пион уклоняющийся, тысячелистник, шалфей лекарственный, бессмертник, мята перечная, календула, ромашка аптечная, аир болотный, чабрец и др.) на воде из нескольких целебных источников.
здесь можно почитать о нем https://www.netran.ru/product/malavit-fl-50ml/?srsltid=AfmBOooLxkrg-OjV_mL3IbrLBN_IHiJkJeec3-8LHSY-ajWl-CUdqzUz
Еще раз желаю скорого выздоровления.

Д_И_ана писал(а):

Буду повторять!

Тогда и фото сделаешь и рецепт нам напишешь.
вчера сварила тыквенный суп-пюре. НА два дня еще хватит. Котлетки есть, сделаю только гарнир к ним. И сегодня сделаю опять салат с редькой, осталась половинка редьки

Д_И_ана писал(а):

И купила форель горную, какая то новинка.

Это уже соленая? скажешь потом как она тебе. Я по дороге домой зашла в магазин и купила всяких вкусностей: маринованный имбирь, кунжутный соус, сыр с голубой плесенью, творожный сыр, кефир, итальянскую пасту и разные десерт


Инста завирусилась десертом на основе йогурта и печенья орео, типа тирамису получается. Буду готовить.

Д_И_ана писал(а):

кролик+курица+индейка

Класс!

Всем желаю здоровья.

Добрый день!

Д_И_ана писал(а):

Не зря пожелала здравствовать, так как сама немного захворала, горло, насморк ... Но уже получше и на работе!

Это хорошо!

Д_И_ана писал(а):

используя вместо сковороды гриль,

Какой универсальный гаджет, сколько вкусного наготовила

Д_И_ана писал(а):

Решила оставить эти футлярчики, вдруг пригодятся.

Я тоже храню, но пока не пригодились...

Багира-Манго писал(а):

Нас опять предупредили о надвигающемся циклоне с ледяным дождем и гололедом. Это страшно.

Ой, вот этого совсем не хочется! Лучше уж пусть снегом засыпает.

Багира-Манго писал(а):

Блюдо красивое, но нужно помнить, что оно требует много приправ использовать, чтобы не получилось пресно.

Спасибо, учту.

Наталья А* писал(а):

Везде плохо чищено.

Сочувствую, ведь выходить приходиться.

Д_И_ана писал(а):

У меня все дороги очищены

Повезло вашему району!

Багира-Манго писал(а):

. Потом они больше ломаются и менее эластичные.

Думаю надо использовать в чём-то вроде пахлавы, уложить в форму, не разбирая на волокна.

Багира-Манго писал(а):

Ира, а ты как их жарила? во фритюре или на сковороде?

На сковороде.

Багира-Манго писал(а):

Ну и выдержка у вас с Наташей! Я бы так не смогла.

Есть цель - не набирать вес!

Багира-Манго писал(а):

Начну с рыбы (минтай) под шубкой.

Обожаю минтай в любом виде

Багира-Манго писал(а):

ягодный десерт делаю с греческим йогуртом, черной смородиной и бананом.

Это я люблю

Наталья А* писал(а):

такую одну скумбрию я съедаю в один присест

Ещё бы, такая вкуснота.Тоже люблю скумбрию, но позволяю себе раз в год, когда Наташа привозит из Калининграда - отвожу душу)).

Багира-Манго писал(а):

А для себя никогда не покупаешь готовый? Я всегда покупаю наш, минский определенной марки Провансаль Люкс. Он вкусный, вкус блюда не портит.

Последний раз майонез покупала лет 10 назад, делаю свой на НГ в салаты или когда гости. Для себя, обычно, смешиваю сметану или йогурт с горчицей, солью, перцем - нам нравится.

Багира-Манго писал(а):

binbin писал(а): Пока думаю, что приготовить Придумала?

Мы будет только вдвоём поэтому надо приготовить немного. Сделаю закуски:фаршированные яйца (Наташе на НГ понравились), рулетики из слоёного теста с карбонатом, творожным сыром и вялеными помидорами - на шпажках, есть баночка фаршированных перчиков из Греции, оливки. На горячее запеку свиную шею и с твоим капустным салатом .На десерт сделаю опять творожный кранц с вишнёвым джемом и "пьяной" вишней - надо её использовать.

Д_И_ана писал(а):

А снег все валит и валит, правда мелкий.

Да, сыпет и сыпет, как в сказке!

Д_И_ана писал(а):

Наглым образом забытый врачами.

А я пользуюсь советом одного старенького врача - "Пей по-больше простой воды".

Д_И_ана писал(а):

И купила форель горную, какая то новинка.

Она солёная или свежая?
Пошла обед разогревать.У меня сегодня постный борщ и лобио.

Всем привет и хорошего настроения! У нас потеплело, но по прогнозу через несколько дней и снег, и ветер, и минусовые температуры

Всем приболевшим - скорейшего выздоровления Про метиленовый синий - его часто стали освещать в соц сетях.
Очень хорошо и достаточно быстро (возможно для некоторых и лучше всяких новомодных спреев) от боли в горле и кашля помогает минеральная вода Ессентуки 4.

binbin писал(а):

Поняла, что надо использовать королевские креветки, мои были мелковаты и разбирать тесто надо аккуратнее - я торопилась, боялась что засохнет, но под мокрой салфеткой оно не успело засохнуть. Наверное сделаю с оставшимся тестом десерт по типу пахлавы, но это как-нибудь потом.

Могу посоветовать обжарить это тесто, нарезанное мелко, на сливочном масле (как вермишель) и перемешать с растопленным шоколадом, можно добавить ореховую пасту и сделать небольшие конфетки. Начинка будет напоминать начинку дубайского шоколада

Багира-Манго писал(а):

И сегодня сделаю опять салат с редькой, осталась половинка редьки

какая красивая редька! Сначала показалось - что это питахайя)

Багира-Манго писал(а):

Инста завирусилась десертом на основе йогурта и печенья орео, типа тирамису получается. Буду готовить.

можно еще с ряженкой)
а вот с печеньем орео не видела еще - видела, что Lotus используют

binbin писал(а):

А я пользуюсь советом одного старенького врача - "Пей по-больше простой воды".

отличное и годами проверенное средство

binbin писал(а):

Повезло вашему району!

Район у нас один. А улицы видно разные. У нас ужас . Из школы еле пришли. Устала, голова, как ватой набитая была и кружилась. Спала три часа

Добрый вечер!
Нас засыпало!!!
Наташа хочет завтра выйти, но если трактора не будет, то прям как в степи))

Chanel-vanil писал(а):

Могу посоветовать обжарить это тесто, нарезанное мелко, на сливочном масле (как вермишель) и перемешать с растопленным шоколадом, можно добавить ореховую пасту и сделать небольшие конфетки. Начинка будет напоминать начинку дубайского шоколада

Отличный совет, Марина! Надо попробовать.
Я сегодня решила использовать, наконец, замороженные белки. Думала все уйдут, но после использования половины (135г) решила оставить "на потом", и так уже полная миска безе получилась -3 противня..

Нравится мне рецепт https://forum.say7.info/topic67238.html , очень быстрый.

Наталья А* писал(а):

Устала, голова, как ватой набитая была и кружилась. Спала три часа

Да, погода тяжёлая. Береги себя

binbin писал(а):

Ой, вот этого совсем не хочется! Лучше уж пусть снегом засыпает.

100% снег лучше. И даже с морозом -20 град, а если еще и солнце светит и безветрие, то это сказка зимняя.
Муж вчера утром с трудом добрался до работы, такой гололед был... Сегодня лед присыпало снегом ночью и утром, я уже писала, так что идти тяжело было во дворе, но улицы уже почищены были техникой. Да нам передавали,что Москву засыпало снегом, но все же это лучше чем ледяной дождь.

binbin писал(а):

Думаю надо использовать в чём-то вроде пахлавы, уложить в форму, не разбирая на волокна.

Я на десерт использую остатки. По-моему у Алии есть рецепты с тестом катаифи.

binbin писал(а):

На сковороде.

На будущее возьми на заметку про турку. Жарить на шпажке хорошо.

binbin писал(а):

Есть цель - не набирать вес!

А мой почему-то не уходит, хоть и ем мало и вроде все полезное, не жирное. Нужно на авокадо переключиться, холестерин согнать нагуленный за праздники. (знаю про его калорийность, но ШО поделаешь).

binbin писал(а):

Это я люблю

Сегодня йогурта не было, сделала с кефиром, еще и чернику добавила.

binbin писал(а):

.Тоже люблю скумбрию, но позволяю себе раз в год,

Из-за того, что жирная? А ты представь, что в тебя вливается омега 3. Мы часто зимой покупаем то копченую скумбрию, то селедку соленую. Люблю эту рыбку. Ира, попробуй как-нибудь приготовить со скумбрией копченой салат Мимоза. Тебе должно понравится, я так думаю. https://forum.say7.info/topic101291.html

binbin писал(а):

Мы будет только вдвоём поэтому надо приготовить немного.

Просто отлично все задумала. Хорошего вам праздника.

Chanel-vanil писал(а):

У нас потеплело, но по прогнозу через несколько дней и снег, и ветер,

Марина, а море у берега освободилось ото льда?

Chanel-vanil писал(а):

Про метиленовый синий - его часто стали освещать в соц сетях.

Это тро,что в сов времена называли синькой? (спиртовой раствор?) Была еще зеленка - спиртовой раствор бриллиантовой зелени. Помню в детстве всегда в домашней аптечке были эти флакончики.

Chanel-vanil писал(а):

Начинка будет напоминать начинку дубайского шоколада

Именно это тесто и идет в начинку дубайского шоколада.

Chanel-vanil писал(а):

какая красивая редька! Сначала показалось - что это питахайя)

Я покупала её, как зеленую редьку.

Chanel-vanil писал(а):

с печеньем орео не видела еще - видела, что Lotus используют

Я уже с чем только не видела эти десерты... И бананы, и апельсины, все идет в ход.

Девочка, вы часто готовите салат Цезарь. А какой соус к нему делаете? В классическом варианте салата там нет ни помидор, ни яиц, ни курицы, ни креветок. Салат Цезарь - это салатные листья латук, гренки, пармезан и соус. Именно Соус делает этот салат. И в его составе желток, оливковое масло, Вустерширский соус, лимонный сок, пармезан, анчоусы, неострая горчица и чеснок.

Наталья А* писал(а):

. Спала три часа

Как это знакомо. Чуть не через день сплю 3-4 часа.

binbin писал(а):

Нас засыпало!!!

Держитесь! Брат как-то рассказывал, что их засыпало, выбраться из дома не мог. Приехали с работы, откапывали гараж снаружи. И это Монреаль, вроде на широте нашей Одессы.

binbin писал(а):

Я сегодня решила использовать, наконец, замороженные белки.

Какие аппетитные безешки.

binbin писал(а):

решила оставить "на потом"

Можно приготовить из остатка белка обалденные пирожные. https://forum.say7.info/topic52101.html

Так, я зашла, чтобы показать утренние фото, сделанные во дворе у нас.




деревья занесены снегом, а на березовых веточках льдинки, как хрусталь. Жаль, плохо видно на фото









Доброй ночи всем.