Сбричолата с яблоками

Не пугайтесь такого необычного названия! Не знаю как вы, но я впервые его слышу. Рецепт встретился мне в книге Оксаны Феррара "Больше чем тирамису". В книге очень много отличных рецептов, первым решила сделать именно Сбричолату. Это обычный насыпной пирог, всем давно и хорошо знакомый, просто в Италии такие пироги называются от слова sbriciolare - крошить.
Поискала по ингредиентам яблочных пирогов, но такого состава не нашла, хотя я не сильно усердствовала. Пирог нам очень понравился, делать легко и быстро. Главное, что Верочка хорошо хелицерами шевелила
Форму желательно брать Д24, тогда будет пирог чуть повыше и толщина яблочного слоя повыше.

Для теста:
300гр муки
130гр сахара
120гр сливочного масла комнатной температуры
1 крупное яйцо
6 гр разрыхлителя
Щепотка соли

Для яблочного слоя:
3 средних яблока (я взяла три средних и одно помельче)
1ч.л. корицы
80гр сахара
Сок половины лимона
От себя добавила ещё сюда и цедру лимона

Яблоки очистить, нарезать кубиками, в глубокой сковороде потушить минут 5-8 вместе с сахаром, корицей, соком лимона, цедрой.

Смешать муку, сахар, соль, разрыхлитель, сливочное масло, яйцо. Перетереть до крошки.
Разъемную форму выстелить пекарской бумагой (я использовала стеклянную), выложить половину крошки, немножко притрамбовать и сделать небольшие бортики (я без бортиков обошлась). Далее выложить все яблоки и сверху насыпать другую половину крошки. Выпекать в заранее разогретой до 180град духовке минут 35-40. Остужаем, завариваем любимый чай с лимончиком и наслаждаемся!
Приятного аппетита!

МММ, как вкусно должно быть. Наташа, я иногда готовлю крамблы Татьяны Смирновой. Очень их люблю. Твой рецепт забираю в коллекцию, с удовольствием попробуем.

Отличный незаморочный рецепт))
Наташа, спасибо, хочется попробовать скорее.
Кусочек аппетитный, недаром Верочке понравилось

Утро писал(а):

МММ, как вкусно должно быть. Наташа, я иногда готовлю крамблы Татьяны Смирновой. Очень их люблю. Твой рецепт забираю в коллекцию, с удовольствием попробуем.

Натулик, попробуй при случае. Я крамблы раньше не любила, потом начала делать с ягодами и как-то пришёлся по вкусу. Каришин с клубникой очень люблю. Вошли во вкус.

Люньчик писал(а):

Отличный незаморочный рецепт)) Наташа, спасибо, хочется попробовать скорее. Кусочек аппетитный, недаром Верочке понравилось

Галюнь, яблоки свои есть?Хороший способ утилизации, легко, быстро, незаморочно и вкусно. Может и мужу понравится?!

yfnfif77
Какие ручки-лапки шикарные на фото попали
Тянутся... значит, пирог точно вкусный

Лили писал(а):

Какие ручки-лапки шикарные на фото попали Тянутся... значит, пирог точно вкусный

Эти лапы ещё с конца декабря ко всему тянутся
Спасибо, Лиля!

yfnfif77 писал(а):

Не пугайтесь такого необычного названия!

Благодаря ему зашла сюда.
Спасибо, Наташа.

Я подобный пеку. https://forum.say7.info/topic72954.html Только ещё слой творога делаю и яблоки не тушу. Не знала, что так называются такие пироги. Блин, пока писала, название забыла
А пирог действительно очень вкусный. И делается очень быстро.

yfnfif77 писал(а):

потом начала делать с ягодами и как-то пришёлся по вкусу.

Готовила твой пирожок с ягодами, очень понравился!

Левитан писал(а):

Благодаря ему зашла сюда. Спасибо, Наташа.

Спасибо, Ирочка!

Lana_nov писал(а):

Не знала, что так называются такие пироги

Это только в Италии. У нас все просто насыпной или тёртый.

Lana_nov писал(а):

подобный пеку.

Да, их много разновидностей здесь.

И название,и пирог шикарный
Все что с яблоками это очень вкусно!
Ну всё, забрала в закладки

еленка писал(а):

название,и пирог шикарный Все что с яблоками это очень вкусно! Ну всё, забрала в закладки

Леночка, угощайся! У нас ещё свои яблоки в наличии. Можно и с густым джемом кисленьким попробовать.

Наташа, название интригующе
Люблю яблочные пироги! не сомневаюсь, что вкусный

Утро писал(а):

я иногда готовлю крамблы Татьяны Смирновой

И я готовлю один крамбл по её рецепту. Очень всем нравится.

LeDi WaDa писал(а):

Наташа, название интригующе

Это точно!

LeDi WaDa писал(а):

Люблю яблочные пироги! не сомневаюсь, что вкусный

Я тоже люблю. А с учётом, что яблоки свои, получается ещё и дешёвое удовольствие. Ты назад когда прилетишь? Вовремя уехала: в Москве снега и мороз А у тебя там красота!

yfnfif77 писал(а):

Галюнь, яблоки свои есть?Хороший способ утилизации, легко, быстро, незаморочно и вкусно. Может и мужу понравится?!

Натулечка, спасибо за вдохновение, так вчера загорелась на твой кусочек, сегодня испекла
И ты права, мужу тоже понравился, ел в этот раз с удовольствием
Яблок не было в этом году, со своими-то аромат еще ярче бывает. К яблокам добавила апельсин и немного персикового джема. Ели теплым, дождаться не смогли пока полностью остынет. Очень вкусно! Спасибо!




Яблочки в начинке

Люньчик писал(а):

Натулечка, спасибо за вдохновение, так вчера загорелась на твой кусочек, сегодня испекла

Галочка, спасибо за такой шикарный отзыв, дорогая! Умопомрачительный пирожок, и разрез, и начинка!

Люньчик писал(а):

И ты права, мужу тоже понравился, ел в этот раз с удовольствием

Ну, видишь как хорошо! И мужу угодила!
Спасибо за крутой отчёт!

yfnfif77
Очень ,очень люблю такие пироги ,спасибо Наталья ,обьязательно попробую

elenusca писал(а):

Очень ,очень люблю такие пироги ,спасибо Наталья ,обьязательно попробую

Лена, надеюсь, что не разочарует, буду ждать с отчётом!

Лили писал(а):

Какие ручки-лапки шикарные на фото попали

Это мои...
Наташенька, давно не делала яброчных пирогов.
Рецепт забираю. Как только появится время,
обязательно сделаю. Спасибо!

ТЕН писал(а):

Это мои...

ТЕН писал(а):

Наташенька, давно не делала яброчных пирогов.

Леночка, нужно срочно исправлять это недоразумение.

ТЕН писал(а):

Рецепт забираю. Как только появится время, обязательно сделаю. Спасибо

Буду очень ждать твоих впечатлений и отчёта!

А я сегодня решила повторить с добавлением ягод ежевики и жимолости.

Пока печется в духовке.

yfnfif77 писал(а):

с учётом, что яблоки свои, получается ещё и дешёвое удовольствие

Со своими яблоками вообще песня

yfnfif77 писал(а):

Ты назад когда прилетишь? Вовремя уехала: в Москве снега и мороз А у тебя там красота!

Скоро, скорее всего, полечу. Но совсем не хочу в мороз Отвыкла уже, наверное. У нас здесь сейчас стоит теплая погода, пару дней до 22 градусов доходило. А до этого был дождь с градом, ветер очень сильный и холодно - это на побережье, а в горах снег.

LeDi WaDa писал(а):

до этого был дождь с градом, ветер очень сильный и холодно - это на побережье, а в горах снег.

А я думала, что у вас там полноценное лето. В Дубае +27 всю зиму.
Пирог готов, завтра мама с сестрой приедут.

yfnfif77 писал(а):

сегодня решила повторить с добавлением ягод ежевики и жимолости.

Представляю, как сочно получится
Муж сегодня вечером искал пирог, забыл, что вчера последний кусок умял

yfnfif77 писал(а):

Пирог готов, завтра мама с сестрой приедут.

Вкусного вам чаепития!
Натуля, расскажи, как больше понравилось- с ягодами или без.

Люньчик писал(а):

Муж сегодня вечером искал пирог,

Ой, умора, Галя, а ты говорила, что муж не любит такие пироги

Люньчик писал(а):

Натуля, расскажи, как больше понравилось- с ягодами или без.

Галочка, с ягодами больше понравилось. Верочке тоже с ягодами вкуснее было. Очень вкусный получился, всем понравился. Делала все по рецепту+ежевика+жимолость.

yfnfif77 писал(а):

Ой, умора, Галя, а ты говорила, что муж не любит такие пироги

И не говори, Наташ, иной раз съест малюсенький кусочек и все. А тут распробовал

yfnfif77 писал(а):

, с ягодами больше понравилось. Верочке тоже с ягодами вкуснее было. Очень вкусный получился, всем понравился.

Это здорово! Главное, все пропеклось и от сока не размок. Тоже как-нибудь с ягодами попробую
Смотрю любуюсь на тарелочку, очень нежные цветы, пирожок на ней еще аппетитнее кажется))