Времена года и праздники

Девочки! С масленницей!
Поскольку я сегодня уезжала на работу в 7.30, завела будильник на 5 ч и настряпала блинов на кнфире, на завтра еще остались,

Погодка у нас сегодня совсем не весенняя ледяной ветер, метель, после субботнего потепления ледянве колеи на дорогах, а после обеда еще и снежные заносы. Пошла чистить сейчас снег: половина дороги выше колена, половина мовсем не нападал, перемётами в общем))

Багира-Манго писал(а):

Наташа, ,что дом у вас в СНТ. А участок большой?

Да, дом в СНТ, участок 7 соток. От города 12 мин на машине или 20 на автобусе)) вот завтра пожалуй без машины поеду, все равно ехать по работе на другой конец московской области.

Багира-Манго писал(а):

Главное, чтобы сам стейк был надежного производителя.

Да, в тот раз знакомые только телка зарезали, вечером мясо привели, поэтому было не страшно, а так бы не рискнула)))

Багира-Манго писал(а):

Почитаешь на досуге, вдруг что-то приглянется.

Спасибо, буду изучать

Багира-Манго писал(а):

напиток из облепихи со товарищами.

Вкусно я неделю делаю чай с лимоном)) прям тянет на кисленькое, наверное витамина с не хватает))

binbin писал(а):

Сегодня "встреча", встречайте)) Бархатные блинчики

С масленницей встречаем!

Ну вот и вступил в свои права год лошади!
Вчера проходила мимо Китайского посольства-сфоткала его.

Утром сегодня убрала змею и нарядила лошадку)))

Какое сегодня чудесное солнечное утро! Солнечные лучи пробиваются сквозь морозные окна.





Стоят деревья, все в снегу,
февраль по-прежнему пургу
несёт с утра по белу свету,
твердит про то, что счастья нету.

Так лишь от зависти бывает,
и пусть он нам не заливает,
что этот холод навсегда,-
всё это ложь, белиберда,

И мы нисколечко не верим,
а мы весну на слух проверим.
И как услышишь звон в ушах,
то знай: весна в пяти шагах.

(Людмила Рубцова)

Букетик купила подснежников(искусственных) -зазываю весну.

Наташка11 писал(а):

настряпала блинов на кефире, на завтра еще остались

binbin писал(а):

Бархатные блинчики http://forum.say7.info/topic26082.html Обычно делаю порцию на 10 блинов

Это сколько надо молока?

Цитата из моего любимого романа Гоголя "Мертвые души"


"Прошу покорно закусить", - сказала хозяйка. Чичиков оглянулся и увидел, что на столе стояли уже грибки, пирожки, скородумки, шанишки, пряглы, блины, лепешки со всякими припеками: припекой с лучком, припекой с маком, припекой с творогом, припекой со сняточками, и нивесть чего не было...

..."А блинков"; - сказала хозяйка. В ответ на это Чичиков свернул три блина вместе и, обмакнувши их в растопленное масло, отправил в рот, а губы и руки вытер салфеткой. Повторивши это раза три, он попросил хозяйку приказать заложить ему бричку. Настасья Петровна тут же послала Фетинью, приказавши в то же время принести еще горячих блинов.

- У вас, матушка, блинцы очень вкусны, - сказал Чичиков, принимаясь за горячие. "

Д_И_ана писал(а):

binbin писал(а): Бархатные блинчики http://forum.say7.info/topic26082.html Обычно делаю порцию на 10 блинов Это сколько надо молока?

2 яйца, 2 стакана молока, 2 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки растительного масла, соль, 1 стакан муки.

binbin писал(а):

2 яйца, 2 стакана молока, 2 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки растительного масла, соль, 1 стакан муки.

Понятно,2/3 порции рецепта.
Сделал недавно заказ у фермеров. Масло топленое, тушенка, колбаса утиная из печи, сало копченое и простое и сыр Карфилли.
Вот подобный сорт сыра впервые слышу и пробую. Каким должен быть вкус? кто нибудь знает?

Вообще из сортов выдержанного пармезана какой самый вкусный?

Сегодня Заигрыш, "играем" блинчиками с мясом (у меня индейка, жареный лук и варёное яйцо)

Добрый день
Аппетитно все у всех

Еще один день Масленицы!

Приветствую вас!

Вчера так и не напекла блинов, проболтали долго с внучкой и внучкОм, полка телефон у меня не разрядился. Зато сегодня испекла блинчики и наелась. Тесто делала на молоке. Из 2 стаканов молока получилось 14 тоненьких налистников. Так у нас называют белорусские тонкое блинчики, чуть толще теста фило, но они эластичные, не рвутся. Часть со шпротами делала, а часть с черникой - десертный вариант. Фото не делала, времени не было на фотосессию. Муж вечером будет есть, а я постараюсь обойтись без ужина.

Сегодня у нас мороз ого-го! Утром телефон написал -18, ощущается, как -25. Сходила в магазин, купила творог и фрукты. Завтра будут блины по-Бретонски с вишней и творогом. Но блины - только дополнение к курице.
Сегодня очень скользко было. Все, подтаявшее ранее, заледенело, было трудно идти по колдобинам ледяным, там где не чищено ранее до асфальта во дворах. Очень боялась упасть. По дороге зашла в аптеку за настойкой пустырника, потом в киоск за лунным посадочным календарем и за журналом сканвордов зарулила. Теперь я во всеоружии, пора открывать посадочный сезон. Перемыла наконец все стаканчики под рассаду. Аж 170 шт. Ох и не люблю я это делать....

Наташка11 писал(а):

ледяной ветер, метель

Слава Богу, у нас без ветра и солнечно.

Наташка11 писал(а):

участок 7 соток.

Небольшой. У меня 6 соток. НО я и это не в состоянии в порядке держать, потому что бываю там раз в неделю на 5 часов, а то и не каждую неделю едем.

Наташка11 писал(а):

прям тянет на кисленькое, наверное витамина с не хватает))

Я всегда люблю все кисленькой. Опять купила апельсин, лимон, имбирь еще есть в холодильнике, завтра приготовлю опять облепиховый напиток.

Д_И_ана писал(а):

Ну вот и вступил в свои права год лошади!

Точно, я и забыла про китайский НГ.

Д_И_ана писал(а):

Вчера проходила мимо Китайского посольства-сфоткала его.

У нас все посольства за заборами, калитку просто так не откроешь и не пройдешь, охрана в будке.

Д_И_ана писал(а):

нарядила лошадку)))

Расписная.

Д_И_ана писал(а):

Стоят деревья, все в снегу, февраль по-прежнему пургу

"Пока февраль, как господин,
Снимает белое пальто,..."

Д_И_ана писал(а):

Букетик купила подснежников(искусственных)

Как живые.

Д_И_ана писал(а):

Каким должен быть вкус? кто нибудь знает?

Не знаю этот сыр. Похоже, что это твердый сыр, как пармезан. Напишешь потом о вкусе.

Д_И_ана писал(а):

Вообще из сортов выдержанного пармезана какой самый вкусный?

Parmigiano-Reggiano.
Еще мне нра. Грана Падано, тоже Италия. Швейцарский нра. Грюйер, Тет де Муан, Сбрынц. Это все твердые сыры.

binbin писал(а):

"играем" блинчиками с мясом (

Если не с мясом или курой, то мои ребята любили блинчики с перекрученным отварным говяжьим сердцем. К нему жареный лук добавляли и яйца отварные.

С добрым утром! С новым днем!


Сегодня на завтрак испекла себе блинчиков тех, которые без муки. Творожный сыр хохланд+яйца+масло ГХИ
Было очень вкусненько.

Вчера на ужин была печенка-у меня просто кусочки обжаренные, а для мужа тушеная в сметане с лучком и гречкой.

Багира-Манго писал(а):

Если не с мясом или курой, то мои ребята любили блинчики с перекрученным отварным говяжьим сердцем. К нему жареный лук добавляли и яйца отварные.

Интересно)))
Вчера как раз купила сердце говяжье-может попробовать
Долго варится сердце?

Багира-Манго писал(а):

Parmigiano-Reggiano. Еще мне нра. Грана Падано, тоже Италия. Швейцарский нра. Грюйер, Тет де Муан, Сбрынц. Это все твердые сыры.

О! Спасибо! Я знала, что ты знаешь толк в сырах!

Багира-Манго писал(а):

Не знаю этот сыр. Похоже, что это твердый сыр, как пармезан. Напишешь потом о вкусе.

Сыр легко крошится. Вкус сливочный с кислинкой, для меня необычной.
Вообщем не плохо, но второй раз пожалуй не куплю. Хотя наверно все зависит от производителя.

Багира-Манго писал(а):

пора открывать посадочный сезон. Перемыла наконец все стаканчики под рассаду. Аж 170 шт. Ох и не люблю я это делать....

Багира-Манго писал(а):

Завтра будут блины по-Бретонски с вишней и творогом

Мням!
Может и мне такой завернуть)))

binbin писал(а):

Сегодня Заигрыш, "играем" блинчиками с мясом (у меня индейка, жареный лук и варёное яйцо)

Замечательно! Баловницы вы блинные, достойные награды!

Д_И_ана писал(а):

Долго варится сердце?

Я долго варю, 2 часа
Добрый день

Добрый день!
Масленица идёт. Сегодня "Лакомка". Я решила опробовать новую начинку от Маши Le poisson d*or https://forum.say7.info/topic97875.html

Накрутила 6 блинов, стоят на кипятке, греются. Жду Наташу из зала, попробуем - мы любители селёдки

P.S. Попробовали, вкусно, но на мой вкус жирновато и по три блина было много! Креон помог)).

Ира, вкусно. Не надоедают каждый день блины? Я лично их не очень люблю, редко их ем. В воскресенье Аня напекла гору, сыну на работу, и внуки ели. Я в понедельник съела один блин, больше не хочется их

Пока не надоело, мы блины любим, но готовлю их раз в году. Завтра решила сделать передышку организму)) - на обед будет куриная лапша, а потом у меня ещё три задумки, но буду делать по 2 блина.

Доброе утро

Снежный привет!
Нас опять заметает)))Надеюсь это последняя порция снега этой зимой.

Наталья А* писал(а):

Ира, вкусно. Не надоедают каждый день блины?

Удивительно! А что у тебя самое любимое из еды?

В дании тоже масленица уже прошла.Там она называется по другому, напоминает смесь карнавала и Хэллоуина. Детишки наряжаются в костюмы и разбили бочки со сладостями.



Сегодня на завтрак снова блины, но теперь немного другой состав. Сливки 33%+яйца, сахзам, ванилин, соль.
Начинки:
творожный сыр с вишней
ветчина+сыр

"Такого снегопада, такого снегопада,
Давно не помнят здешние места.
А снег не знал, и падал, а снег не знал, и падал.
Земля была прекрасна, прекрасна, и чиста".

Добрый день!
Нас засыпало! И снег будет идти до 5 утра
Так что сегодня без выхода из дома, но и без блинов , хотя и "широкая масленица", завтра продолжим.
Всем, кому надо выходить, желаю спокойно добраться до дома.

Д_И_ана писал(а):

что у тебя самое любимое из еды?

Разнообразие , которого нет

binbin писал(а):

желаю спокойно добраться до дома.

Три раза выходила. очень устала. Тяжело идти. Теперь неделю.каникулы будильник отключила

Привет и вкусного вам четверга!

Я вся в посадках. То стаканчики посадочные ремонтирую, то сажать начала перцы. Завтра продолжу, устала сегодня. Заметила, как с каждым годом все больше гультай (-ка) становлюсь.

Д_И_ана писал(а):

для мужа тушеная в сметане с лучком

В моем детстве родители всегда так готовили печень говяжью.

Д_И_ана писал(а):

Интересно))) Вчера как раз купила сердце говяжье-может попробовать Долго варится сердце?

А ты не ела сердце? Свекровь галки из него делала и тушила в скороварке с картошкой, а я перемалывала в мясорубке отварное уже и в блинчики начинку готовила. А на бульоне рассольник варила. Знаешь, как я его отваривала? Сначала снимала пену и давала покипеть мин 15-20, потом сливала отвар, мыла сердце и кастрюлю от пены, снова заливала холодной водой, доводила до кипения, снимая опять пену, и варила уже до готовности. В перекрученное мясо добавляла несколько ложек бульона, чтобы не был сухим фарш и туда жареный лук, отварные яйца и заворачивала все в блинчики. Попробуй, это вкусно. Время варки не засекала, думаю часа 2, я проверяю всегда готовность ножом. Если легко идет, значит сварилось. Язык так же отвариваю.

Д_И_ана писал(а):

Я знала, что ты знаешь толк в сырах!

Дети всегда привозят нам сыр из Европы, где бы не отдыхали. Я из-за океана тоже перла много разных сыров.

Д_И_ана писал(а):

Багира-Манго писал(а): пора открывать посадочный сезон. Перемыла наконец все стаканчики под рассаду.

Картинка класс! Прямо сущность дачника передает.

Д_И_ана писал(а):

Баловницы вы блинные, достойные награды!

Ирина по блинам Оскара получила! ТУШ!!!!!!!!!!!!

binbin писал(а):

решила опробовать новую начинку от Маши

Я её пробовала как-то. Мне нравится, потому что люблю и селедку, и лук. Я селедку со шпинатом часто в блин заворачиваю, это еще до Машиного рецепта. А еще пробовала заворачивать селедку в сметане с ягодами черной смородины. Мне это навеяла Оля omilo своим рецептом.

binbin писал(а):

Креон помог)).

ДруХ! А я Мезим глотала после блинов со шпротами и сыром.

Наталья А* писал(а):

Не надоедают каждый день блины? Я лично их не очень люблю,

Каждый день не готовлю, но блины мне нравятся. Я часто их пеку, не только на Масленицу. У меня это еда типа шаурмы либо пирожков. То на дачу с куриной начинкой или с капустой, с ветчиной и сыром, то в дорогу, если едем куда-то на машине - перекус.

Д_И_ана писал(а):

В дании тоже масленица уже прошла.

И у моих детей была во вторник "масленица", только у них это называется Pancake Tuesday - блинный вторник. Этот праздник в Англии, Канаде и Ирландии. Он позволяет перед длительным постом использовать яйца, молоко и масло. Все разумно.
Как быстро растут детки! Ирина, сколько лет уже внучку? Помню, как мы тебя поздравляли с его рождением. Моему уже 4 мес. исполнилось. Получили как раз к праздничному вторнику мою посылку. Ева довольная такая. Ждала её.

binbin писал(а):

"Такого снегопада, такого снегопада,

Надо же! Москву засыпает, а у нас редкие снежинки летали и солнце светило.

Наталья А* писал(а):

Теперь неделю.каникулы будильник отключила

Наталья А* писал(а):

binbin писал(а):желаю спокойно добраться до дома.

У младшей внучки с понедельника каникулы, всю неделю эту.

Забыла угостить... Завтракала кашей с ягодами

только я, муж каши не ест.
и опять облепиховый напиток делаю.

Добрый вечер!

Багира-Манго писал(а):

опять облепиховый напиток делаю.

Вот! Вспомнила. что хотела купить - облепиху, тоже облепихового чая захотелось. Как только снежный армагеддон закончится схожу в магазин.
А пока смотрю как мужики из нашего подъезда свои машины откапывают Днём трактор проехал, прочистил проезд, но к машинам, стоящим вдоль проезда, накидал отвал снега высотой до 1м!
Маленький трактор пока не приезжал - все пешеходные дорожки засыпало по щиколотку((.
На завтра наметила блины с припёком, раньше такие не пекла.Хочу сделать по паре с сыром, беконом, яйцами, зелёным луком и яблоками - вот такое ассорти)).

Багира-Манго писал(а):

Как быстро растут детки!

И не говори! Вот уже и внучку 4 месяца!

Багира-Манго писал(а):

binbin писал(а): решила опробовать новую начинку от Маши Я её пробовала как-то. Мне нравится, потому что люблю и селедку, и лук.

Мне не подошло, потому что было довольно жирно от масла, а Наташе не понравился лук в начинке. Ну, попробовали - не наше...
Наташе больше всего нравится когда просто блинчики и к ним разные варианты -сметана, варенье, икра, рыбка, селёдка... Но я свою "программу" доготовлю))).
А между тем, снег-то идёт и идёт... Мне на следующей неделе в парикмахерскую, надеюсь, что погода "устаканится".

Доброе утро

Доброе утро, девочки!
Вчера усердно с утра чистила снег, к обеду пошла по колено в снегу на автобус - на работу надо! Когда шла обратно, даже следы мои замело красота... так потеплело сейчас почищу немного и на работу, на автобус. Машина стоит. Некоторые у нас пытаются выехать, застревают даже джипы, а я уж и не рыпаюсь, гуляю пешком

Вчера напекла обычных блинов на молоке, на сегодня еще есть, завтра буду новые печь, на сливках и достану икру из морозилки. На счет селедки: люблю форшмак в блины заворачивать, пожалуй надо купить селедки

Доброе утро!
Закончился снегопад
Утром даже тротуар не смогла разглядеть))
Вчера мужики раскапывали свои машины, а утром... всё сначала

Сегодня "Тёщины вечёрки", у нас тёщ нет))
Напекла блинчики с припёком.
С беконом и сыром

С сыром и зелёным луком

С яйцом, сыром и зелёным луком

с яблоками

Первый раз делала с припёком и решила, что этот раз будет и последним.По мне лучше просто блины с добавками отдельно или фаршированные.
Наташа ходила в магазин. Пройти через завалы во дворах очень трудно, в магазине нет хлеба, яиц (взяла последнюю пачку)... машины с продуктами не могут вовремя проехать Сейчас идёт лёгкий снежок, трактора чистят тротуары, надеюсь, что это был последний удар снежной стихии.

binbin писал(а):

Сегодня "Тёщины вечёрки", у нас тёщ нет)) Напекла блинчики с припёком. С беконом и сыром

Читать и смотреть вкусно!
Но я как то тоже пробовала так печь и тоже не понравилось.
Так что согласна с тобой полностью-лучше отдельно добавки или завернуть