Быстрая маринованная капуста

Быстрая маринованная капуста



Источник: Поваренок.ру

Очень вкусная, сочная, кисло-сладко-соленая и очень хрустящая капусточка послужит великолепной закуской к любому застолью.


капуста белокочанная - 700 г
перец болгарский красный - 2 шт.
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 5 зуб.
уксус 9% - 75 мл (у меня 5
сахар - 100 г
соль - 2.5 ст.л
лист лавровый - 5 шт.
перец душистый - 6 шт. горошин
перец черный - 0.5 ч.л
масло растит. - 100 мл
вода - 400 мл









Приготовить маринад.
В кипящую воду добавить сахар, соль и специи. Влить растит. масло и уксус.
Дать прокипеть 5 мин. и снять с огня. Оставить остывать.

За это время нашинковать капусту.
Перец нарезать полукольцами, чеснок - тонкими пластинками, лук тонкими кольцами или полукольцами.
Сложить все нарезанные овощи в миску, перемешать и залить остывшим маринадом.
Накрыть все тарелкой, слегка придавить - маринад должен полностью покрывать овощи.
Сверху на дно тарелки поставить банку с водой.
Оставить на столе на 1-2 часа, после чего поставить всю эту конструкцию в холодильник на 6-8 часов - лучше на ночь.

На след.день слить излишки маринада и переложить капусту в стеклянную банку. Там все равно образуется жидкость и капуста сможет храниться какое-то время. Но, скорее всего, будет съедена - если не сразу, то за пару дней.

Приятного аппетита!!!

Я такое люблю Какой хороший рецепт Забираю, обязательно приготовлю

казачка писал(а):

такое люблю Какой хороший рецепт Забираю, обязательно приготовлю

Кариночка! Надеюсь, капусточка придется по вкусу!

Жанночка, представляю как это вкусно!!!Люблю капусточку! Благодарю! Будем готовить!

Помидорка) писал(а):

представляю как это вкусно!!!Люблю капусточку! Благодарю! Будем готовить!

Оксаночка! Буду рада, если капусточка понравится! Готовь на доброе здоровье!!!

Жанночка, благодарю за рецепт!!! Готовила с зелёным перцем, красного под рукой не было) ооочень вкусно! Делать легко и быстро, все мои одобрили Благодарю!!!

Помидорка) писал(а):

благодарю за рецепт!!! Готовила с зелёным перцем, красного под рукой не было) ооочень вкусно! Делать легко и быстро, все мои одобрили Благодарю!!!

Оксаночка! Как приятно, что рецепт пригодился! На доброе здоровье!!!

спасибо за рецепт
очень вкусно

lenka писал(а):

спасибо за рецепт очень вкусно

На здоровье!

Отзывов мало, а капуста очень вкусная! Сначала сделала полпорции, на следующий день полную (это все в гостях), а потом дома ещё. Причём дома добавила сухую приправу для маринованной капусты, и мне с ней показалось хуже, чем строго по рецепту (может потому, что там тмин, который я не люблю). Готовится очень просто, набор продуктов минимален, а результат точно порадует. Всем советую попробовать, и спасибо за рецепт!

Nina春&#228 писал(а):

Отзывов мало, а капуста очень вкусная!

Ниночка! Наверное, не все еще успели распробовать.

Nina春&#228 писал(а):

Сначала сделала полпорции, на следующий день полную (это все в гостях), а потом дома ещё.

Приятно, что всем понравилась капуста!

Nina春&#228 писал(а):

Причём дома добавила сухую приправу для маринованной капусты, и мне с ней показалось хуже, чем строго по рецепту (может потому, что там тмин, который я не люблю).

Просто рецепт довольно-таки самодостаточный и ничего дополнительного к нему не требуется. Я рада, что ты довольна результатом.
Готовь с удовольствием!

Жанна, большое спасибо!!! Ну очень вкусная капуста..!
Как и всегда, можно брать любые Ваши рецепты и будет вкусно…
Ещё раз большое спасибо..!

markiz писал(а):

большое спасибо!!! Ну очень вкусная капуста..! Как и всегда, можно брать любые Ваши рецепты и будет вкусно… Ещё раз большое спасибо..!

Светочка, благодарю! Мне очень приятно, что блюда по моим рецептам нравятся! Пользуйся с удовольствием!!!

Жанночка, привет. Приготовила позавчера. Очень удачный рецепт, спасибо! С меня фото.

Утро писал(а):

Приготовила позавчера. Очень удачный рецепт, спасибо! С меня фото.

Наташенька! Я уже и забыла об этом рецепте. Благодарю за напоминание и очень приятно, что капусточка понравилась.