«Сеньор помидор» (помидоры с треской)

Предлагаю вам очень вкусные и сочные помидорчики. Попробуйте, не пожалеете.



Приступаем!

Понадобится:
8-10 больших помидоров,
филе трески 300 гр.,
большое яблоко,
маринованные огурцы 150-200 гр.,
баночка каперсов,
сыр 100-150 гр.,
сливочное масло,
растительное масло,
сметана,
горчица,
сахар,
соль, перец, паприка,
петрушка.

Начнём:
рыбу режем мелкими кусочками и припускаем в небольшом кол-ве подсоленной воды с кусочком сливочного масла

вынимаем, бульон оставляем

с помидоров срезаем крышечку и вынимаем мякоть, мякоть не выкидываем!
солим их и перчим

рыбу разминаем вилкой

режем огурчики

яблоко чистим и режем кубиками

делаем заправку:
смешиваем 2-е столовых ложки сметаны, 2-е столовых ложки горчицы, 2-е столовых ложки растительного масла, чайную ложку сахра, соль, перец

смешиваем рыбу, яблоко, огурцы, каперсы с заправкой
добавляем рубленую петрушку и перемешиваем

измльчаем мякоть помидоров и добавляем её в рыбный бульон, доводим соус до кипения и приправляем по вкусу

фаршируем помидоры

в форму наливаем соус и кладём помидоры

посыпаем их сыром

и в духовку при 180 градусах на 35-40 минут


Вот и готово!!!
Подавать на листьях салата со сметаной, украсив каперсами. Отдельно подать свежий хлеб.


Приятного аппетита!!!