Ир,а петельки текли,потому что шоколад нужно тепмировать,для этого нужен градусник.Я, честно говоря ,сама так делать ни разу не пробовала,все никак не куплю этот градусник.Я использую для украшений глазурь,топлю на водяной бане,вода не должна кипеть.