Торт «Тропиканка»

Инночка, тортик очень нарядный! А медовые бисквиты- !
У меня есть вопрос: надо ли тортику давать время на пропитку? И как ведут себя при этом фрукты, не заветриваются ли? Или ты украшаешь торт непосредственно перед подачей?