Рыбные котлеты с творогом

Принимай, Олечка, работу! Котлетки получились очень вкусные , нежные, при тушении даже пару штук развалились . Хлеба в доме не нашлось, добавляла панировочные сухари и манку, наверное, надо было больше манки добавить . Делала из сайды и пангасиуса, последний меня не впечатлил, видимо, это не моя рыбка . Я купила его впервые, у него запах какой-то странный , это так и должно быть? Сайда пахнет как большинство морских рыб, а вот пангасиус... Что вообще готовят из этой рыбы?
В следующий раз постараюсь купить треску, чтобы получить вожделенный "билип" .
Спасибо, Оленька !