Готовим вторые блюда в рукаве

Девочки , а я к вам с рыбкой
Лососика (килограмма на 2) тщательно натереть готовой приправой для рыбы внутри и снаружи. В брюшко заложить лук (полукольцами) и морковь(кружочками).
Картофель и кабачек нарезать одинаковыми кубаками; посолить, приправить и залить соусом. Соус: сметана + майонез (1:1) + пару зубчиков чеснока. Выложить рыбу в рукав, а по обе стороны разложить картофель с кабачками. Запекать при 185-190 градусах около 1 часа.
Это блюдо в "рукаве" до запекания:
после:
и на тарелочке:

Я всегда большую рыбку запекаю полностью, не разрезаю порционно. А когда рыбка запечется, делаю по хребту надрез и лопаточкой выкладываю на тарелочку уже одно филе без косточек

P.S. для Юленьки выкладываю фото "рукава" , который не надо прокалывать:
вдоль шва есть маленькие надрезики: продукты надо закладывать в пакет так, чтобы шов с дырочками был сверху. И пакет не надо разрезать для дополнительного зарумянивания, все получается румяно и красиво!