Пастила яблочная

У нас в Москве в октябре не то чтобы жарко было и как вы думаете, можно высушить пастилу в кварите и поможет процессу если обогреватель на горячий обдув включить? или тогда она ломаться будет?

А можно погружным блендером яблоки измельчить в кашку вместо протирания через сито?