Булочки моего детства

Дорогие мои!Хочу предложить вам сдобные булочки с изюмом из моего детства,ароматные,мягкие и очень вкусные!

Здесь я делаю сдобное дрожжевое тесто на опаре,традиционным методом,на кефире(прокисшем).Начинка 500-600г изюма,предварительно замоченного.Ну и все.Расскатываем пласт,режем бооольшие треугольники и щедро кладем начинку,закатываем рогаликом,смазываем желтком,даем настаяться 10мин.и в предворительно разогретую духовку до появления румяной корочки

а вот в разрезе