Цветаевский яблочный пирог

Ольга, хочу спросить яблоки выкладывать в один слой или несколько слоев делать?
Первый раз я яблоки выкладывала в несколько слоев в разброс, а сейсас выложила первый ряд красиво, надо ли второй ряд (слой делать)?