Вьетнамские рулетики из рисовой бумаги

Столько рецептов на сайте, что даже не знала чем вас удивить. Но вот нашлось одно из наших любимых блюд, мы их едим как блюдо само по себе, и на работу как обед удобно брать



Вам понадобится:
мясо (курица, свинина, криветки - на ваш вкус) резанное полосочками и обжаренное, если криветки, то можно и отварные


грибы (я брала в китайском магазине каке-то сушенные грибы, после чего они размачиваются и обжариваются с луком в конце добавила чайную ложку oyster соус)


морковь резанная соломкой
свежий огурец резанный соломкой
проростки зерен (bean shoots)
кимчи из пекинской капусты (я использовала собственного приготовления), можно что-то другое использовать для кислинки-остринки
орешки кешью (обжаренные и я люблю их немного раздавить)
рисовая бумага
вермешель (можно использовать предварительно замоченную на 15 минут в холодной воде рисовую вермишель, но я люблю с яичной (noodles))
кинза (как обязательный ингредиент, я не использовала, мой муж ее не любит)


Рисовая бумага замачивается на 20-30 секунд в холодной воде,


затем я выкладываю ее на стол и начинаю крутить рулетики, пока один кручу бумага на второй уже замачивается.



Возможно понадобится немного практики, но в итоге все получается!
Подавать к столу с соусом, я люблю специальный, с магазина, можно со сладкими чили соусом, вобщем кому какой нравится
( соус который я люблю специально сфотографировала)