Правила пользования, особенности и нюансы изделий Tupperware

Малле, спасибо большое!!!
Вот все-таки остается один непонятный момент:
12. Солите пищу ровным слоем во избежание попадания на дно кастрюли.

Это что значит? Говорят что именно от соли на дне кастрюль бывают белые пятнышки. Кто-то говорит, что солить нужно до закипания содержимого, кто-то говорит, что наоборот после закипания......
Девочки, кто знает правильный ответ?
И кто знает как это солить ровным слоем, чтобы соль не попала на дно?