Кекс с орехово-коричной начинкой

оля кекс не разочаровал!
получился очень вкусно, как раз как я люблю!
даже считаю, что этот самый вкусный из всех!!! наверное потому, что само тесто было такое плотное, вязкое и тяжелое.
оля вот только когда я достала, перевернула и верх где орехи и сахар получился сыпучий, так и должно было быть или нет? и еще я делала из обычного сахара, коричневого небыло под рукой. напиши пожалуйста.
огромное спасибо за рецепт!!!