Манник «Простак»

Всем здравствуйте! я в этом деле еще новичек, но очень хочется научится,попробовала приготовить ваш манник, у меня почему то внутри он как будто сыроватый получился,хотя по времени все правильно и корочка румянная, не подскажете почему так? заранее спасибо