Орехово-медовый тарт

Девочки,редко мне что-то из своей выпечки нравится, Но это так вкусно! Ореховая, нежная начинка с апельсиновым ароматом.....



Для теста:
- 300 гр муки
- 180 гр холодного масла, презанного кусочками
- 120 гр сахарной пудры
- 1 яйцо слегка взбитое

Для начинки:
- 2 яйца
- 60 гр сахарной пудры
- 60 гр коричневого сахара
- 2 ст л мёда
- 40 гр растопленного сливочного масла
- 100 мл сливок
- 75 мл апельсинового сока( из 2 апельсинов)
немного цедры
- 200 гр рубленных орехов грецких и миндаля

Руками растереть масло, муку, сахарную пудру до получения крошки,


добавить яйцо и замесить тесто, скатать в шар иохладить 30 мин.


В форму руками распределить тесто


Из 2 апельсинов выжать сок и натерет немного цедры. Смешать сахарную пудру, коричневый сахар с яйцом,


добавить мёд,


сливки, масло растопленное, сок и цедру,


хорошо перемешать, добавить рубленные орехи перемешать.


Выложить начинку в форму, рзвномерно распределив.


Выпекать в духовке 175 гр, 40 минут. Начинка должна стать плотной.