Закуска из сыра и тыквы

200 г. плавленого сыра, 500 г. тыквы, ½ ст. сливок, 1 ст.л. лимонного сока, ½ ч.л. лимонной цедры, соль, молотый перец по вкусу.
Тыкву нарезать и припустить в собственном соку в течение 7-10 минут. Добавить сливки, довести до кипения, плотно закрыть кастрюлю крышкой и оставить в теплом месте на 15-20 минут.
Тыкву и плавленый сыр протереть через сито, добавить отвар, соль, молотый перец, лимонный сок, лимонную цедру и взбить массу до получения однородной пышной массы.