Салат с тыквой «Бабье лето»

САЛАТ С ТЫКВОЙ "БАБЬЕ ЛЕТО"


Девочки и мальчики!Вы когда нибудь ели сырую тыкву?Сегодня я принесла вам салатик,который не только вкусный,но и очень полезный!Рецепт позаимствовала у Елены Торшиной с моими коррективами и в моём исполнении.Очень рекомендую!!!
100-150 г тыквы потереть на средней тёрке.
1 зелёное яблоко очистить от шкурки и нарезать соломкой,сбрызнуть лимонным соком(я использовала половину лимона).
Горсть изюма залить кипятком,распарить.
Курагу(я брала небольшой пакетик) порезать соломкой,немного оставила для украшения,но это необязательно.
Смешать все ингредиенты.Заправить мёдом и оливковым маслом(я брала 2 стол.ложки мёда и 2 столовых ложки оливкового масла).Посыпать сверху семечками или кедровыми орешками(у меня семечки).Дать салатику немного постоять,минут 20-30.Можно поедать.Этого количества хватит на две порции,но у меня затребовали ещё.Я добрую половину слопала сама,пока ужин готовила,но самого салата так наелась,что уже была сытая.Угощайтесь.