Чебуреки рижские

Людмила, спасибо огромное зарецепт!


Тесто ооочеень вкусное! Всем очень понравились эти чебуреки, особено мужу
Вот только у меня вопросик: у вас фарш успевает прожариться (или точнее пропариться )??? Тесто ведь жарится очень быстро, а начинка , как мне кажется, не успевает дойти до кондиции Может лук чуть-чуть пассировать для вкуса? Или фарш вместе с луком немного обжарить??? Наверно оно потом таким сочным не будет Но меня все время преследовала мысль о том, что начинка еще сырая, поэтому прогревала потом чебуреки минут 20 в микроволновке Может кто-нибудь мне что-то посоветует??