Termomix

Zhuravliki писал(а):

скажите, как у вас со взбиванием белков и сливок дело обстоит?

У меня тоже были проблемы с этим,особенно с белком.Эксперементировала.в итоге пришла к выводу,что белки должны быть из холодилиника, взбивать на 3 скорости,но не сразу ставить на нее,а постепенно, и обязательно добавть сок лимона.На 5 белков я добавляю 3 ч.л и тоже постепенно.И все это взбиваю 10 минут. и получается очень крутые пики))) И взбивать нужно бабочкой.Сливки тоже на 3 скорости,но всегда по разному взбиваются,время разное,поэтому всегда смотрю и не отхожу никуда.