Болгарский яблочный пирог

А у меня нижний слой наполовину сухой
А верх и бока ух очень жесткие Что сделала не так - не знаю.
Пекла тоже в силиконовой форме, отгибала бочка, чтобы молоко стекло туда...

Поэкспериментировать с таким сухим тестом было интересно.
Спасибо за идею, Катя!