Открытый пирог с баклажанами

Оленька!Привет,дорогая!
Дошла у меня наконец очередь до этого пирожка,а баклажанчиков у меня маловато.Весы у меня не совсем точные,но показывают 350 г,вот переживаю,что отрежутся ещё хвостики Это не страшно?
Сливок нет,а есть молоко,но если всё таки нужны сливки,то схожу в магазин.И тогда буду печь.Рецептик очень мне приглянулся!
А что с фасолью потом делать?Она годится или её выбрасывать?