Почему изюм,орехи и прочие добавки в тесто всегда на дне?

rokfo
Нужно их перед добавлением в тесто, обвалять в муке!

Северчанка писал(а):

на будущее: изюм при добавлении в тесто (любое) надо подержать в кипятке (время зависит от сухости изюма) откинуть на дуршлаг и дать стечь воде и чтобы он остыл, а затем при добавлении в тесто перемешать с мукой (муки немного) и тогда изюм равномерно распределяется по тесту.