Яблочный торт с карамельным Баварским муссом с корицей

Ниночка, спасибо большое за оперативный ответ!

Я еще раз перечитала твой "роман", и вот какие у меня еще вопросы возникли:

1. скажи, пожалуйста ты специально делала бисквит поменьше в диаметре, или это он сам уменьшился, когда остыл?
2. какого диаметра у тебя форма?
3. Сколько мл в "чашке"?
4. правильно ли я поняла, что желатин надо прямо горячий в крем наливать, потом его остудить, а потом уже добавлять сливки?

Во какая я дотошная!)

Еще раз спасибо))