Торт «Рыжая Галинка»

Оля, сегодня сделала твою "Галинку" вся в расстройствах не получился у меня крем каша и всё- хоть убейте- и такое ощущение что масла много- прям вмешиваться не хотело почему то коржи скользили по крему ...к самим коржам вопросов нет- мягкие, пропитались, вкусные но крем...я его первый раз такой делала, может просто не мой вкус? а каким можно заменить? как думаешь ,Оля?..вот и тортик в разрезе