Lana_nov
Светлана
59 лет
Тульская область, г. Щекино
Можно отбить кусок, обвалять в льезпне (яйцо+ немного молока) , в панировке (мука или сухари) и поджарить с 2-х сторон на раскаленной сковороде. За счет того, что мясо запанировано и сразу схватилось на сковороде сок из мяса остается внутри отбивной.