Как пожарить мясо,чтобы по вкусу оно не напоминало подошву?

Наташенька , а ты свежее мяско имеешь ввиду или размороженное или без разницы? У меня размороженное тоже получается не ахти сочным, ну а свеженькое .... Послушай советы девочек