Фарфалле с грецкими орехами

Это ооооочень вкусно!!! просто язык можно проглотить очень сытное блюдо,хотя и без мяса. Рецепт из книги "Про макароны"



Нам понадобится:
500 гр. фарфалле
горсть грецких орехов
250мл. сливок 33%
маленький пучок кинзы
1 зубчик чеснока
1ст.л. пармезана
2ст.л. оливкового масла
соль
перец.

Орехи измельчаем. Они должны быть очень мелкими,но не превратиться в пыль. Чеснок измельчаем ножом. Разогреваем масло,добавляем чеснок,орехи и измельченную кинзу



обжариваем 1-2 минуты



добавляем сливки и тушим 10 минут,пока сливки не загустеют. Солим,перчим,добавляем натертый пармезан.
Фарфалле отвариваем в подсоленной воде. Добавляем в сковородку с соусом,перемешиваем и сразу подаем.

Приятного аппетита!!!