Украшение тортиков

Девочки, спасибо вам за ответы! Поищу, хочу большой тортик сделать!
И еще вопрос, я никогда с мастикой не работала, подскажите, как рассчитать нужное кол-во мастики на украшения?

И еще: вот например, крем для корзинки -плетенка. Как вы его делаете, что он не растекается??? ну, не сваливается, ведь он вертикально лежит!Мне кажется я тока нанесу-он под своей тяжестью или по скользкой мастике сразу вниз потечет. Спасибо, я только учусь, вопросов много. Нужен спец.крем какой-то?