Фаршированный картофель

Эллада появились вопросики
-противень маслом нужно смазать?
- на какой температуре лучше печь( только не в градусах) На среднем или сильном огне?
- с брынзой -это вы к первой начинке брынзу добавили или как-то по -другому?
Спасибо!!