Лимонный рулет или рецепт очень удачного бисквита

Очень красивый и аппетитный рулетик Так и хочется стянуть кусочек. Хочу на днях приготовить, но с начинкой не определилась. Можно рулет сделать с вареньем из чёрной смородины? А то стоит банка, надо что-то с ним сделать.