Постные блинчики с начинкой из картофеля

Уважаемая Виктория! Я также вам благодарна за рецепт замечательных блинчиков. Действительно, великолепны на вкус и очень сытны. Можно также пофантазировать с начинкой... А если эту вкуснятину декорировать зеленью и овощами, то такое блюдо может украсить и праздничный стол!
Поздравляю Вас с наступившим Рождественским Постом. Ангела Хранителя Вам и Вашей семье!