Свинина с яблоками

Лана, считается что кислые яблоки быстро развариваются, а сладкие хорошо сохраняют форму. Я в этом рецепте предпочитаю сладкие, чтобы дольки были целые. Но если это не принципиально, можно взять и кислые. Будет свинина в густом соусе из яблок