Финиковый кекс

Помогите турку! У меня почему-то из формы кексы и бисквиты не хотят безболезненно выниматься особенно, если форма не разъемная.
что я ни делаю - они слегда пристают к дну, и когда вынимаю, получается очень несимпатично
В чем же секрет?