Котлеты по-кировски с омлетом

Девочки на форуме много всевозможных рецептов котлет.У каждой хозяйки есть своя изюминка.Я хочу вам предложить рецепт котлет по-КИРОВСКИ.Назвала их так я сама потому что рецепт мне дала моя сотрудница ,которая живет в поселке КИРОВСКОЕ.У них еще осталась традиция отмечать пышные свадьбы дома и такие котлеты всегда присутствуют на праздничном столе.

А теперь сам рецепт:
1 кг свино -говяжего фарша
2 луковицы
3-4 картофелины
булочка или белый хлеб
2 стол. лож.майонеза
чеснок
соль,перец
и изюминка этого рецепта-омлет.

Для омлета нужно:
2 яйца
3-4 ложки молока
1 стол.лож. муки.



Испечь омлет,перемолоть его вместе с картошкой,луком на мясорубке и добавить в фарш.Я никогда не добавляю яйца,т.к считаю,что котлеты от них
менее нежны.Фарш получается пышный,котлетки лепятся легко.Панирую их в сухарях и на сковородочку.Вот и все.Котлеты ПО-КИРОВСКИ готовы.Очень мягкие,нежные и сочные котлеты.
Приятного
аппетита!