Сдоба для молодых хозяюшек

Инна! В эти выходные делала вашу сдобу. Все хорошо, быстро , красиво! Но имеется один вопрос: в булочках очень сильно присутствует привкус дрожжей, вот хочу узнать это просто дрожжи у меня попались некачественные или так и должно быть ввиду быстрой технологии?