Салат «Загадка» с баклажанами.

Почему загадка? Просто никто из тех, кто пробует его впервые не угадывает основной ингредиент (чаще называют грибы и печень)!!!!!! Уж не помню откуда знаю этот рецепт,возможно он и по-другому называется,но я называю его так!

Ингредиенты: 3 небольших баклажана, 1 луковица, 5 яиц, соль, майонез.

Способ приготовления:

баклажаны очистить, нарезать кубиками и засыпать солью на 15-20 мин.(что бы стек сок,а с ним и горечь)

лук порезать кубиками,обжарить на раст. масле до золотистого цвета

баклажаны откинуть на друшлак и промыть.добавить к луку и обжарить до готовности(примерно 7-10минут)

Яйца отварить,порезать кубиками

Все ингредиенты смешать с майонезом. Подавать можно как теплым,так и холодным. Очень вкусный салат, рекомендую попробовать всем, даже тем, кто не любит синие!

Приятного аппетита!