Торт «Киевский»

Илоночка, я всегда пеку бисквиты на среднем уровне при t 180-200 всегда получаются суперские . А этот тортик поставила на самый верх и сначала 150, а потом снизила почти до выключения(между150и отметкой выкл. уже шкалы нет, поэтому не знаю сколько градусов, но огонёк был малюсенький) и всё равно-ничего. Так красиво взбилось безе думала будет классно, а получился сухарь. Может это из-за конвекции духовка встроенная, пока не могу разобраться в чём дело, буду ещё пробовать очень люблю этот тортик, недавно покупали-объедение...