Бисквит с айвой

Быстрый и вкусный пирожок
Потребуется: 3 яйца, 0,5 ст. сахара, 0,5 ст. муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 1 айва, корка с 1 мандарина.
Айву очистить, вырезать сердцевину, нарезать кубиками. Немного пропарить айву в микроволновке, добавив чуть-чуть водички (5 минут при мощности 750-800).
Кожуру мандарина нарезать мелкой соломкой. Смешать с айвой.
Яйца взбить с сахаром, добавить муку, разрыхлитель и еще немного взбить.
Форму для пирога смазать маслом, выложить айву, сверху распределить тесто.
Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 30-40 минут.
Приятного аппетита!