Люси, очень люблю баклажаны и даже умею кое-что готовить, но такая компетентность потрясает.Можно я внесу свой скромный вклад? Есть такое турецкое блюдо, называется оно "Имам Баилди", что, по версии авторов книги рецептов, означает "Имам упал в обморок", настолько вкусным считается это блюдо в Турции. Я попробовала свою версию, в обморок не упала, наверное, потому, что не стоит лезть со своим уставом в чужой монастырь. Если интересно, можно продолжить. Спасибо за рецепты. Попробую скачать.