Шарики с оливками «Турецкий каприз»

Очень пикантные шарики! Хорошая закуска к пиву, сухому вину.

200 г сливочного масла
2 стакана муки
3 яичных желтка
1 ч. л. густой сметаны
100 г сыра
30 оливок без косточки
30 ядер миндаля
соль по вкусу

Охлажденное масло порубить с мукой, добавить желтки, сметану, тертый сыр и соль.

Замесить густое тесто.

В каждую оливку вложить по ядру миндаля .

Из теста сделать маленькую лепешку, положить оливку

и скатать шарик, величиной с грецкий орех. Уложить шарики на противень, застеленный пергаментом

и выпекать в духовке 30-40 минут при t 180 С.