Просветите про кальмара

zabiiaka писал(а):

Не соглашусь с предыдущим комментом unknown 15 минут для кальмар это слишком долго они орезиневеют В кипящую воду бросают уже очищенные кальмары и доводят их снова до кипения, как только они примут розоватый цвет (а это происходит быстро) сразу вынимайте

Я как-то купила кольмара серенького с гладкой кожицей. А не как обычно полуоблезшего сиреневого. Так вот. 3 минут этому кальмару было мало. Я варила его, помоему, даже больше 15 минут прежде чем он стал мягким.