Profiterolles au chocolat

Профитроли люблю просто безумно! Так красиво у Вас выглядит это!!!! Просто невероятно!!! Только я думала, они как-то шприцем наполняются...Никогда не пробовала готовить с заварным тестом. Они надуются шариками сами или нужно выпекать по половинке всё-таки? А как сделать, чтобы их можно было наполнить не разрезая?