Скоро Новый год - что готовим?

Lana_nov писал(а):

заливное из форели. Соленая форель.

Светочка! Напишите поподробнее, как вы солите форель и делаете из неё заливное. Муж рыбину притащил на 4 ,5 кг. Не знаю, как подступиться. Заранее спасибо!