Лук порей нарезать колечками, помидор очистить от семян, нарезать, добавить кусочки вареного кальмара и креветки, маринованные шампиньоны достать из маринада и подержать в оливковом масле с чесноком (лучше это сделать накануне, чтобы грибы не были слишком острыми и приобрели аромат масла и чеснока), заправить соусом из сметаны, майонеза и немного красного перца. Украсить вареным яйцом и оливками.