Ананасовый кекс

Рецепт из глубин интернета с какого-то кулинарного сайта.


1 стакан муки
1/3 ч. л. корицы
2/3 стакана сахара
2 столовые ложки кокосовой стружки
2 яйца слегка взбитых
1 б. консервированных ананасов
1/2 стакана растит. масла
3ст. л. измельченных грецких орехов
1 ч. л. с верхом разрыхлителя

Смешать просеянную муку, разрыхлитель, корицу, сахар, кокосовую стружку. В эту смесь добвить яйца, ананасы, масло, орехи и перемешать.

Тесто выложить в форму и выпекать 1 час при t 180 С.