Закусочная брынза

Очень практично и удобно.Куплю брынзу и сделаю по вашему рецепту.Но уже представляю вкус такой брынзы.Спасибо что поделились таким классным рецептом
У меня вопрос.
Эстрагон сушёный что за пряность такая?Есле нет его,чем можно заменить?