Булочки с сезамом

Honey писал(а):

Людмилочка, очень понравились! А сколько удовольствия мне доставила работа с дрожжевым тестом, ты себе представить не можешь Еще пара вопросиков - у тебя сезам тоже после выпечки осыпается? И еще - почему у тебя булочки ровненькие, а мои треснули?

Булочки нужно смазать молоком сверху-тогда сезам не осыпется , а почему булочки треснули? Даже не знаю, может это зависит от того, как формировать саму булочку...