Хлебопечка

Тоже лет пять назад взбрендило и купила хлебопечку LG. Нормальная печка, всё в ней получалось и кексы в том числе. Хлеба разнообразные и с семечками на пиве (очень вкусный хлеб). Но по началу запоями (если моно так сказать) пекла, а теперь вот обленилась, да и мука хорошая из ближних магазинов пропала. Осталась одна Макфа, а она не очень.
Сынуле очень тот хлеб нравился, он его прямо так без всего ходил и жевал, ему было тогда два года

Так что девоньки на технику не наговаривайте, если не получается значит сами в чём то мало стараетесь.

Знаете я спецом ходила на курсы по хлебопечкам и нам там некоторые нюансы рассказывали. Какую муку лучше использовать и какие дрожжи. Дрожжи советовали САФ-момент. И главное, чтобы когда ингредиенты в печь закладываете дрожжи не соприкосались с жидкостью, а то начнётся процесс раньше времени

И ещё добавлю, ИМХО: хлебопечка лучше с одним тестомесителем. Я тут посмотрела в начале ветки, уж больно не красивый хлеб с двумя тестомесителями получается, а с одним - смотрите выше какой гладенький и ровненький и в разрезе в том числе.

Слушайте, я даже по такому случаю могу поделиться рецептиком. Мой любимый полосатый кекс "Зебра" (готовится 1 час 03 мин.)
нам потребуется:
мука 1 чашка + 2 ст.ложки
соль 0,5 чайн.ложки
сахар 0,7 чашки
сливочное масло (растопленное) 0,3 чашки
яйца 3 шт.
разрыхлитель для теста 1 чайн.ложка

Для белого кекса:
1 миска: смешиваем муку, разрыхлитель и соль.
2 миска: взбить белки с половиной сахара
3 миска: взбить желтки с оставшимся сахаром

Всё соединяем и взбиваем миксером, добавляем растопленное сливочное масло и снова взбиваем.
Смесь делим на две части, в одну часть добавляем какао. Берём форму, убираем тестомеситель. Выкладываем в форму чередуя: ложку белого теста - ложку тёмного и так далее.
Вместо какао можно добавить изюм или орехи, а можно и всё совместить, только не переусердствуйте, а то кекс будет рыхлым.

Выпекаем в режиме "Кекс", корочку не устанавливаем.

Есть ещё рецепт Кулича шоколадного (на опаре) кому интересно - могу написать. Нет пока веточки с рецептами для ХП.